和風餡掛け焼きそば風おこめん
・おこめん‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥2袋
・油‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ3
〈餡掛け〉
・白菜‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥葉3〜4枚
・生椎茸‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥3枚
・人参‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1/2本
・長ネギ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥15cm
・カニカマ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥6本
A水‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥300ml
A麺つゆ濃縮4倍‥‥‥‥大さじ2
A白出汁つゆ3倍‥‥‥‥大さじ1
Aみりん‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1
・ごま油‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1.5
a片栗粉‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1
a水‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1
作り方
【1】はじめにおこめん細麺を手で軽く解れますので、バラバラにしておきます
【2】白菜の根元はザク切りで幅1.5位に切り、葉は3cm位に切ります
【3】人参は短冊に切りますが、薄めの短冊にしてください、椎茸は薄切りにします、長ネギは3cmに切ります
【4】フライパンにごま油を熱してから、人参を先に炒めてから、残りの野菜を炒めて、長ネギも最後に入れます
【5】煮立ってきましたら、Aを入れて、ひと煮しましたら
aの片栗粉をaの水で溶いて、④に回し掛けます
【6】トロミがつきましたら、火を止めておきます
おこめん細麺
【1】フライパンに油を大さじ1.5杯入れて熱してきましたら、1人前の解したおこめん細麺を、あまり重ならない様に広げて、じっくり中火から強火に調節しながら、
焼いてパキパキになりましたら、裏返して焼きます
【2】1が焼けましたら、クッキングシートに取ってから、お皿に移します
【3】お皿に移したおこめんに⑥の餡をかけて完成です
おこめんアンバサダーさんの投稿
